بواسطة الخلاط نطلع الزبدة و السمن و السكر ناعم جيدا حتى تتضاعف الكمية و يصير لونها ابيض و نضيف الفانيليا و قرصة ملح

ثم نضيف الكاوكاو مطحون و نخلط

نبدا نضيف الفرينة و نلمها نتحصل على عجينة تظهر لنا مرملة و ما تتلم لكن بواسطة اليد ساخنة رح تساعد الزيدة في الذوبان و تتلم نبسطها و نشكلها هلال بواسطة طابع او شكل دائري نعمل هلال

لما نخلص كل الكمية ندهن الوجه ببياض البيض دون ان ينزل من الجوانب لانه لو نزل على الجوانب يخليها تلصق في القالب و تتفتت بعدها نضيف الكاوكاو

ضروري ندخلها للمجمد لانها لما تبرد تتماسك و ما تتفتت