أولا اللي الدجاج في وعاء ضيفي الخردل والكركم والخل و الثوم والبابريكا والملح وفلفل اسود وقليل من الزيت ويترك جانبا لمدة نصف ساعة ويوضع في كيس الشواء ثم في الفرن حتى ينضح

في كاسرول تحطي الزيت وقليل من الزبدة تذوب وتضفي الشعيرية وتقليها حتى تتحمر ومن بعد تضيفي الأرز وتخلطي الجميع ثم مباشرة تضيفي 3كوب من الماء الساخن حتى يغلي الكل ومن بعد تنقضي النار تماما تخليه ينضح على مهل