أولا نغسل اللسان مليح

ثم نوضعو فالكوكوت مع الثوم والملح ونغمرو بالماء ونخلي حتى يغلي الماء نحي الرغوة اللي تصعد للفوق ثم نقفل عليه الكوكوت ونخليه يطيب مليح ثم نقطرو

فالوقت اللي يكون يطيب نقي البطاطا ونقطعها ونقليها

بعدما يجهزلي كل شيئ نقشر اللسان من الغلاف السميك نتاعو ونقدمو مع الفريت وعصرة ليمون