بعد بسم لله الرحمن الرحيم في وعاء نضع مكونات العجينة معا ونخلطهم جيدا ثم نجمعهم بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها

في مقلاة نحط الزيت ونحط عليه الدجاج لي كنت قطعتو مكعبات صغيرة ونضيفلو التوابل والهريسة والخردل ونقليهم جيدا ثم نضيف البصل والطماطم والفلفل مقطعين مكعبات صغيرة ايضا ونقليهم شوي ونغطيهم ونتركهم حتى يطيبو وينشفو

لما تضاعفت العجينة قسمتها نصفين فتحت النصف الاول وحطيتو فالصينية وحطيت عليه الحشو بعد مابرد جيدا ونضيف عليه الاجبان ونفتح النصف الثاني ونحطو فوق الحشو ونغلق على الجوانب جيدا

ندهن الفطيرة بصفار البيضة ونرشها بالسانوج والجلجلان