في إناء نأخذ اربع كيلات سميد متوسط

ونضيف له رشة ملح مع ثلاث ملاعق اكل فرينة وزوج ملاعق سكر

وخلط الخليط جيداً حتى تتحانس

ونضيف خليط زيت نباتي مع سمن وزبدة لذوق ونخلطهم جيداً لمدة عشرة دقائق ونتركها ترتاح حتى نجهز الغرس

بعد مايرتاح نخذ خليط في إناء واسع ونفتلوا مثل الكسكس لكي لاتاتيك يابس ولما يفتل مليح بماء وماء الزهر نقوم بجمعه وتشكيل حربوش مع الغرس وتقطيع مقروطات

ان تخافي تتحلك في المقلي خذي قطعة قماش مشمغة بالماء ومريهاها على المقروط وقليها بالزيت حتى تولي ذهبية

وانت حضرتي عسل متوسط القوام يكون بارد والمقروط سخون تخطسيه في العسل ويقدم والزين حسب الرغبة