الكرانطيطا الجزائرية 🇩🇿 لأم وليد

أم إلياس🇩🇿🇩🇿
أم إلياس🇩🇿🇩🇿 @Djoumana_Asma

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
#أصلها_جزائري 🇩🇿 قرنطيطة أو كران أو الحامي هي أكلة جزائرية شعبية أصلها مدينة وهران الباهية تحضر من دقيق الحمص والزيت والملح والماء فقط ثم انتشرت في كل ربوع الوطن وحتى خارجه فالقرنطيطة معروفة جدا في فرنسا واسبانية لكن بأسماء مختلفة وبطرق تحضير مختلفة وتوجد قصة عن أصل إختراع الكرانتيكا والذي يعود الى القرن السادس عشر وبالظبط في الحصن الأثري سانتا كروز بوهران معقل الجيوش الإسبانية التي فرضت سيطرتها على مدينة وهران ولكن سكان المدينة قاوموا بشدة وتم حصار الجنود الإسبان مما أجبروهم على البقاء في الحصن لمدة طويلة حتى نفذ الطعام ولم يجدوا سوى الحمص فاخترعت هذه الأكلة ومهما ماروي من حكابات تبقى الكرنتيكا طبق جزائري أصلي والوهرانيين هم من تفننوا فيه وهم معلمي الكرانتيكا
#حكاية_طبق
#أم_إلياس

الكرانطيطا الجزائرية 🇩🇿 لأم وليد

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
#أصلها_جزائري 🇩🇿 قرنطيطة أو كران أو الحامي هي أكلة جزائرية شعبية أصلها مدينة وهران الباهية تحضر من دقيق الحمص والزيت والملح والماء فقط ثم انتشرت في كل ربوع الوطن وحتى خارجه فالقرنطيطة معروفة جدا في فرنسا واسبانية لكن بأسماء مختلفة وبطرق تحضير مختلفة وتوجد قصة عن أصل إختراع الكرانتيكا والذي يعود الى القرن السادس عشر وبالظبط في الحصن الأثري سانتا كروز بوهران معقل الجيوش الإسبانية التي فرضت سيطرتها على مدينة وهران ولكن سكان المدينة قاوموا بشدة وتم حصار الجنود الإسبان مما أجبروهم على البقاء في الحصن لمدة طويلة حتى نفذ الطعام ولم يجدوا سوى الحمص فاخترعت هذه الأكلة ومهما ماروي من حكابات تبقى الكرنتيكا طبق جزائري أصلي والوهرانيين هم من تفننوا فيه وهم معلمي الكرانتيكا
#حكاية_طبق
#أم_إلياس

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. كيلةدقيق الحمص
  2. 3 كيلاتماء
  3. 1/2 كيلةزيت
  4. 1/2 كيلةحليب
  5. 2بيض
  6. جبن أبيض
  7. مكعبمرق دجاج (إختياري)
  8. م ككمون

الخطوات

  1. 1

    بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله. في إناء نخلط جيد دقيق الحمص والماء ومكعب المرق والكمون والزيت ثم نضع الكل فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تبدأ بالتكثف مثل البيشاميل

  2. 2

    ثم نضيف الحليب والبيض بعيدا عن النار ونحرك بسرعة نضيف الجبن الطري ثم نضع الكل في صينية فرن مدهونة يالزبدة

  3. 3

    ثم ندخل الصينية الى فرن مسخن مسبقا على أعلى درجة حتى تكمل نضجها وتأخذ لونا ذهبي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
أم إلياس🇩🇿🇩🇿
نُشرت في
you don't need to be Muslim to stand up for Gaza you just need to be human ❤❤القلوب قد تحيا بكلمة طيبة ❤❤ فاجعل كلماتك نسيما يجبر 🦋💙لا رياحا تكسر 🥀💔
اقرأ المزيد...

التعليقات (39)

🥀ام سندس🥀
🥀ام سندس🥀 @oum_dina85
يسلمو الايادي حبيبتي صحتين وهنا

وصفات مشابهة