ناخد كوكوطة نحط فيها الدجاج مع البصل و التوابل والملح والزيت والطماطم المصبرة والمرابية ونقطع البطاطا ونضيف الحميصة والجلبانة ونقلي ثم نمرق ونخليهم يطيبو بعدها نغسل البركوكس ونضيفو مع التحرك من حين لاخر حتى يطيب ثم نقدمو مزين بالحشيش