نسلق البطاطا و نرحيها و نطيب اللحم المفروم في القليل من الزيت ثم نخلط كل المكونات حتی نتحصل علی حشوۃ

نفتح العجينۃ رقيقۃ نضع الحشوۃ و نرولي العجينۃ و نغلق ببياض البيض او نغلق بالاصابع و نقطع الی مستطيلات و نضعها في الفرن بعد ان تطهی من تحت نشعل من فوق حتی تحمر و شهيۃ طيبۃ