في وعاء نحط جميع المكونات ونخلط ثم نضيف قطع اللحم ونتبلهم مليح مليح ونشكل ثقوب في كل قطعة وندخل فيها التتبيلة

نغلف كل قطعة لحم على حدى بالورق الشفاف ثم نزيد ورق الأليمنيوم من فوق او ورق الطهي اذا متوفرش عندك اليمنيوم

نحطو يطيب في كسكاس على البخار لمدة ساعتين فأكثر حسب نوعية اللحم

ملاحظة : فالماء لي بالقدر نحط شريحة ليمون باش نحافظ على القدر نتاعنا. مرة على مرة نتفقد الماء بلاك ينشف من القدر. الوصفة الأصلية فيها المعدنوس وانا للأسف متوفرش عندي عوضتو بالزعتر اليابس

كي يطيب كمرحلة إضافية نحمر اللحم في مقلاة بها زيت ويقدم بالصحة والعافية