نشمخ الفول ليلة كاملة في الصباح نضعه في طنجرة الضغط عندما يستوي نضيف الملح ثم نتركه يغلي غلوتين ثم نطفيء النار

عندما يبرد ننزع القشور منه ونضعه في الصحن

نضف له الطماطم مقطعة صغيرة والبصل المقطعة ونرش عليه البقدنوس ونزيينه بالزيتون ثم نتبله بزيت الزيتون ملح والخل شهية طيبة