نضع في إناء الماغارين (طرية +) ثم نضيف علبة الفلان (50غ) و ملعقتين سكر ناعم و رشة ملح و نخلط كل المكونات مع بعض باستعمال خلاط كهربائي أو يدوي أو باستعمال اليد.

يستحسن إستعمال الخلاط الكهربائي وفي حالة استعمال اليد يجب الخلط جيداً حتى يذوب تماما سكر الفلان.

ثم نضيف الزيت و البيضة و الفانيليا و النشاء (نستمر بالخلط كل ما نضيف مكون) حتى نتحصل على خليط كريمي.

نبدأ بإضافة الفرينة تدريجيا حوالي كأسين فرينة (كمية الفرينة تبقى دائما نسبية و دائما نغربلها مسبقا) و معها خميرة الحلويات و نلم العجينة بواسطة رؤوس الأصابع فقط دون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية.

نضع العجينة ترتاح في الثلاجة حوالي نصف ساعة.

بعد اخراج العجينة نقوم بفتحها حوالي 4 مم باستعمال حلال (بين ورق الطهي و هذا لتسهيل العملية و حتى لا تلتصق العجينة في الحلال).

ثم نقوم بطبع الأشكال (عند الطبع يتم الضغط جيداً مرة واحدة دون التحريك يمين و يسار حتى لا تتقلص الحبة المشكلة).

نضع الحبات في صينية الفرن بها ورق الطهي ثم ندخلها إلى الفرن نكون قد اشعلناه مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية من الأسفل ثم نشعل قليلا من الأعلى حتى تنشف و نخرجها.

عندما تبرد الحلوى نقوم بتلسيقها باستعمال المربى حبة فوق حبة على حسب الأشكال المصنعة.

كتزيين نملأ الفراغات في الحلوى بمربى المشمش مضاف إليه ملون أحمر وبالصحة والعافية وشهية طيبة.

ملاحظة: بنفس الطريقة و بنفس المكونات نصنع بذوق الفانيلا (كيس فلان ذوق فانيلا).

ملاحظة 2: في حالة مضاعفة المكونات لتحضير كمية أكبر من الأحسن إستعمال بيضة و صفار بيضة