نقوم بوضع الملح والكمون للكبد والرية ثم نقوم بشوائهم اما على الجمر او في مقلاة

بعد الشواء نقطع كلا من الرية والكبدة قطع صغيرة ونلف على كل قطعة قليل من الشحم ثم نرتبهم على عود الشواء حيث تكون واحدة كبدة والاخرى رية وهكذا ثم نضعهم مرة اخرى على الجمر الو في المقلاة وهكذا يكون الملفوف جاهزا.وشهية طيبة