في وعاء نقوم بخلط الحليب و البيض و الخميرة و السكر نزيد الزيت و الملح و الفرينة و الخميرة الكيميائية ونخلط جيدا المقادير حوالي عشر دقائق نتحصل على عجينة نوعا ما سائلة

بعدما تخمر ندير ملعقة من الخليط في مول تاع الكيش ونزيد ملعقة صلصة طماطم (طماطم مرحية ،فصوص ثوم،زعيترة،طماطم علب)نخلط معاها الدجاج كنت قطعتو قطع صغيرة و قليتو في شوية زيت و ملح و فلفل أسود نخلطو مع الصلصة

نزيد الزيتون و الجبن المبشور ندخلها يطيب حتى ياخذ اللون الذهبي