البيتزا
البيتزا هي اكلة ايطالية من مدينتي جنوة و نابولي اشتهرت في اواخر القرن السادس عشر ثم انتقلت الى معظم بقاع العالم عبر المهاجرين الايطاليين
البيتزا
البيتزا هي اكلة ايطالية من مدينتي جنوة و نابولي اشتهرت في اواخر القرن السادس عشر ثم انتقلت الى معظم بقاع العالم عبر المهاجرين الايطاليين
الخطوات
- 1
نضع الحليب في اناء,خميرة الخبز,السكر,زيت الزيتون,وزيت المائدة,حبة البيض و خلطي جيدا بالخلاط اليدوي (الفووي). ضعي ملعقة الخل, الفرينة بالتدريج مع الملح و كيس خميرة الحلوة و لمي حتى الحصول على عجينة طرية (متلاصقة). لم العجينة كرة و ذري عليها الفرينة و خليها لتختمر لمدة نصف ساعة
- 2
لتحضير الصلصة ارحي البصل (اسكرفجي البصل) و فصي الثوم و حطيه في مقلاة مع القليل من زيت المائدة على نار هادئة مع اظافة الطماطم المصبرة خليهم يتقلاو ثم حطي الطماطم المسكرفجة والقليل من السكر و اتركيهم يتقلاو. ظيفي الملح, الزعتر,الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر الحلو و اظيفي كأسين من الماء و اتركي الخليط يغلي حتى الحصول على صلصة ثقيلة و ظيفي القليل من زيت الزيتون ثم طفي النار
- 3
رشي الفرينة و صرحي العجينة مع تقطيها دوائر,ادهني السينية بالزيت و حطي العجينة فيها مع وضع الصلصة فوق العجينة و الزيتون من الفوق و القليل من الجبن المبشور.
- 4
ضعي الصينية في الفرن يكون ساخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة
- 5
اطهي العجينة من الاسفل و الاعلى و لما تخرجيها من الفرن ضعي القليل من زيت الزيتون فوق البيتزا.
- 6
ملاحظة : يمكن اظافة النقانق (المرقاز) المقلي او التونة بالزيت ان وجد وشهية طيبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)