بسم الله في إناء نضع اللحم مرحي ورابي حبات بطاطا وملح وفلفل أسود وثوم وكركم وكمون ونخلط كامل مع بعض ونشكلهم كريات ونضعهم في الثلاجة حتى نوجدو الصوص

نوجدو صوص في وعاء على النار نسخن الزيت ونضع البصل مقطع رقيق ونخليه يتقلى حتى يذبال ونضيف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ونقليهم ثم نضيف طماطم مطحونة وملح وفلفل أسود وثوم ونخليهم يتقلاو من بعد نمرق بالماء ساخن كي تبدأ تغلي الصوص نحط كريات اللحم مرحي والبطاطا ونخليهم يطيبو ونقدمه مع الأرز