ناخذ الفلفل الاحمر حار ننقعه في ماء سخون مدة 15دقيقة بعد النقع نصفيه ونحطه في خلاط كهربائي ونضيفله الثوم ونصف كمية زيت الزيتون ونخلطه مليح بالخلاط حتى يرجع خليط متجانس

ثم ناخذ مقلاة نوضع فيها الخليط ونضيف باقي كمية الزيت ونخليهم على نار هادية مدة 5دقايق ونطفي عليه يكون جاهز نخليه يبرد معنا

ناخذ علب زجاجية محكمة الغلق ونوضع االصلصة الحارة ونوضع فوقها ملاعق من زيت الزيتون ثم نحتفظ بها باحكام في الثلاجة

وتقدم بالصحة