كسرة او رخسيس
#اطبخها_لا_ترميها #اكلات_شعبية #من_خير_بلادي
#لمة_جزائريات #حراير_الجزائر #زينة_الحياة
الكسرة هي خبز جزائري يعود أصلها إلى المناطق الجزائرية عامةً، هذا الخبز التقليدي يمكن أن ُيؤكل ساخنًا أو باردًا، وحده أو مع دهون (زبدة، مربى، عسل، الخ)، ومحشوةً أو مغموسةً في زيت الزيتون..الخ. ويمكن أن تُصاحب الإفطار أو وجبةً خفيفةً مع الحليب المخمر (اللبن) أو اللبن الرائب (الرايب).
كسرة او رخسيس
#اطبخها_لا_ترميها #اكلات_شعبية #من_خير_بلادي
#لمة_جزائريات #حراير_الجزائر #زينة_الحياة
الكسرة هي خبز جزائري يعود أصلها إلى المناطق الجزائرية عامةً، هذا الخبز التقليدي يمكن أن ُيؤكل ساخنًا أو باردًا، وحده أو مع دهون (زبدة، مربى، عسل، الخ)، ومحشوةً أو مغموسةً في زيت الزيتون..الخ. ويمكن أن تُصاحب الإفطار أو وجبةً خفيفةً مع الحليب المخمر (اللبن) أو اللبن الرائب (الرايب).
الخطوات
- 1
في قصعة نأخد سميد مع مغرف صغيرة ملح مغرف سكر وباقي المقادير مع ربع كاس زيت ونفرك جيداً حتى تتداخل الزيت مع باقي المكونات ثم نجمع بالماء الدافي بحث تكون العجينة طرية (ملساء) ليست قاسية ولا جارية ونعجن العجينة جيداً بطريقة التقطيع اي نقطع العجينة باصابعنا ثم نجمعها ونتركها ترتاح حولي 5دقائق او اكثر
- 2
نقوم ببسط العجينة ونثقبها بالشوكة ونحطها في طاجين ونقعد ندور فيها حتى تتماسك قليلا ثم نقلبها ونحمرها جيداً ثم نعيد قلبها من الجهة الاولى حتى تتحمر
- 3
شهيتكم في الجنة 🌸💖
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (10)