نخفق 5 بيضات بحرارة الغرفة مع 5 ملاعق سكر ورشة ملح إلى أن تصبح ذات قوام ثقيل قليلا بحيث يمكننا تشكيل خطوط واضحة به

ثم نضيف ملعقتين دقيق أبيض ونخلط بالملعقة جيداً من الأعلى إلى الأسفل، لنضيف ملعقتين دقيق مجددا ونخلطهم جيداً بنفس الشاكلة، ثم نضيف ملعقة كاكاو ونخلط بنفس الطريقة لنصبها فوق ورق الطهي بسنيوة الفرن، وندخلها به (مسخن مسبقا) تطهى من الأسفل مدة 5 دقائق فقط ثم نخرجها

في تلك الأثناء، نجهز الزينة والكريمة، أنا استخدمت الشونتيه حيث خفقت كأس بودرة مع كأس إلا ربع حليب بارد جيداً إلى أن يصبح القوام ثقيل ومتماسك بحيث لا يقع عند قلبه ويشكل منقار في رأس الخلاط

بعد أن بردت الجينواز نقطعها إلى 3 دوائر كل دائرة تشكل طبقة (أو يمكن تقطيعها إلى أربع أجزاء لتتكون لنا كعكة مربعة الشكل ذات أربع طبقات) ونغطي كل طبقة بالكريمة

ثم نشكل حدود بالشونتيه بالطبقة الاولى ونملؤها بالمربى، لنضع فوقها الطبقة الثانية ونحشوها بنفس الطريقة ثم نضيف عندئذ الطبقة الثالثة ونغطي حواف الكعكة بالكريمة وندخلها إلى المجمد قليلا لتتمساك الكريمة جيداً، ثم نخرجها لنغطيها بطبقة ثانية من الكريمة

أو يمكن إذابة 50غ شوكولاته على حمام مائي مع 1 م.ك زبدة و1م.ك حليب للتزيين بها، بحيث يمكن إضافة 2 ملعقة.ك منها في الكريمة لتصبح بنكهة شوكولاتة

او يمكن استخدام الكيكة الاسفنجية على هاته الشاكلة