فى وعاء نضع السميد الزيت و الملح نبسسه مليح ثم نخليه يرتاح ساعة من بعد نزيد الفرينة و البيكاربونات و نرش بماء الزهر و الماء نفتله غير فتيل و نخليه يريح 5دقايق يشرب.

بعد ما ريح اذا خاصه الماء نزيد له و نجمعه مليح ثم نحله بين زوج بلاستيكات بشكل مستطيل بسمك نصف سنتيم ثم نحل التمر نفس الشيء بصح بسمك رقيق قيس زوج ملمتر نفس الطول بصح نصف عرض العجين كما هو موضح نضع التمر فوق العجين ثم نطويه على التمر و نغطيه نسقمه مليح من بعد ندير خطوط متقاطعة و نقطعه مستطيلات 3اصابع ثم نقليهم فى زيت ساخن و غزير على نار متوسطة.

من الزيت مباشرتا إلى العسل و هو سخون خمس دقائق و مقطره.