نقشر البطاطا ونقطعها ثم نسلقها بالملح ثم نضيف لها الجبن الطري الكريمي

نضيف لها البصل والطماطم والتوابل ونتركها تتقلى جيدا ثم نضيف نصف كاس ماء الى ان تتخثر نطفئ عليها

نضع البيريه في بلاطو ثم نضع الصلصة ثم المرقاز ثم جبن احمر مبشور وندخلها للفن شاعل من الفوق فقط حتى يذوب الجبن ويتحمر المرقاز قليلا