تحضير الكريمة في كسرولة نضع الحليب السكر و الفانيلا و المايزينة و يخلط الخليط جيداً ويوضع على نار متوسطة مع التقليب المتواصل حتى تصبح كريمة عاقدة

تحضير الشاربات في كسرول نضع السكر مع شريحة الليمون مع الماء و ماء الزهر وتترك على نار هادئة حتى نلاحظ أنها بدأت بالغليان نحسب لها 5 دقائق و ننزعها من على النار

في إناء نضع البيض و رشة الملح و الفانيلا و السكر و نمزج بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتضاعف كمية المزيج

نقوم بتقسيم الخليط إلى قسمين و نحضر بلاطو نقوم بدهنه بالزبدة و نرش عليه السميد و نسكب نصف الخليط و يفرش على الصينية ويدخل الفرن مدة 15 دقيقة حتى يتماسك جيداً

بعد سحب الطبقة الاولى من الفرن نقوم بتوزيع الكريمة المحضرة و نفرشها بالتساوي ثم نعيدها للفرن مدة 5 دقائق لتجف الكريمة من فوق

ثم بعد ذلك نسكب فوقها ما تبقى من الخليط الأول و نزرعه عليه و ندخلها الفرن مرة أخرى تطهى في فرن ساخن من 180 درجة حتى 200 درجة على حسب نوعية فرنك و حرارته تطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يتحمر الوجه

نقوم بعمل ثقب بواسطة أعواد الأسنان و نسكب عليها الشاربات المحضرة مسبقا و تترك حتى تتشرب مدة ساعة كاملة وتقدم شهية طيبة