نضيف الماء الدافئ والخميرة والقليل من الدقيق (4 ملعقة كبيرة) والقليل من السكر (4 ملعقة كبيرة) ونضرب كل المكونات معاً حتى تختلط المكونات ويكون لها قوام سائل متماسك.

نترك الخليط ربع ساعة ليتخمر (إذا بدأ الخليط في الإنتفاخ يعني ذلك أن الخميرة جيدة للإستخدام)

نخلط جميع المكونات الجافة (باقي السكر/ باقي الدقيق/ البيكنج بور) مع الزيت والبيض ونتركهم في العجانة على سرعة متوسطة. نضيف الحليب الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة طرية ملساء. نجمع العجين ونغطيه بكيس ونتركه لمدة ساعة حتى يختمر ويتماسك

نبدأ في تشكيل العجين، فنأخد قطعة منه ونفردها طوليًا ثم نلفها بشكل حلزوني. نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ثم نفرد عليها قطع العجين بعد تشكيله على شكل حلزوني مع ترك مسافة بين كل عجينة واخرى

ندهن وجه عجين الشريك ببيضة مضروبة بإستخدام فرشاة ثم نرش عليها السمسم المحمص والسكر الأبيض. نترك صينية الشوريك لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة اخرى

ندخل صينية الشوريك الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي ونتركه حتى يبرد ثم نقدمه