في اناء نحط سميد والفرينة المغربلين نزيد 3ملاعق اكل حليب الغبرة ونزيد نصف ملعقة سكر والملح و2ملاعق خميرة الخبز تكون ممسوحة شوية جلجلان وسينوج ونخلط نحط الزيت و2بيض نخلطهم مليح قبل مانزيدهم للعجين

نزيد الماء، 2كيسان وكل وحدة ونوع السميد تاعها لوحو بلعقل وخلطو نعجن 5د لازم يكون قوام طري نزيد الجبن ندخلو فالعجين مليح لازم تكون طرية وتلصق نغطيها نخليها ترتاح المرة الاولى كي تخمر نزيد نعجنها 5د نعاون بالزيت في يدي