نضع الزبدة مع الملح وصفار البيضة ونخلط جيداً ثم نضيف ملعقة النشاء والخميرة ونلموها بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية كعجبنة الصابلي ونتركها ترتاح.

ثم نشكلها في المول الخاص بلي تارتولات ونثقبها في الوسط وندخلهم الفرن حتى تتحمر ونخلوها تبرد.

أما الكريمة نطلعو كريمة الطبخ بالباتور جيداً ثم نضيف الفرماج الطري وملح وفلفل أسود و جاج نكونو طيبناه من قبل ونزيدو نظربوها بالباتور

نحلو الكريمة تبرد شوي ومنبعد نعمرو لي تارتولات ونزينوهم بالزيتون أو إختياري.