مادلين المحلات Madelin 🧁
تصلح كمشروع للنساء الماكثات في البيت للمقاهي les cafétériaاو تقديمها لدور الحضانة les crèches privées
مادلين المحلات Madelin 🧁
تصلح كمشروع للنساء الماكثات في البيت للمقاهي les cafétériaاو تقديمها لدور الحضانة les crèches privées
الخطوات
- 1
نحضر المكونات ونشغل الفرن على درجة حرارة 160° ثم نغربل الدقيق الابيض اولا
- 2
نخفق البيض مع سكر جيداً حتى يصبح لونه أبيض ، نضيف الزيت تدريجيا مع مواصلة الخفق جيداً
- 3
في هذه الاثناء نضيف ملعقة الخل الى كأس الحليب ليتفاعل ثم نضيفه إلى الخليط ، نضيف الفانيلا بودرة
- 4
لماذا فانيلا بودرة؟ : بكل بساطة لأن الفانيلا بودرة تساعد على إعطاء لون ذهبي محمر للحلويات أحسن من الفانيلا السائلة
- 5
إضافة ملعقة خل إلى الحليب أو بدل الحليب الخل نضع اللبن؟ : الخل مع الحليب يخرج الخمائر اللبنية او اللبن يحتوي على خمائر لبنية تساعد على تهوية الكيك من داخل فيصبح إسفنجي وخفيف جداً
- 6
نضيف ملعقتين من الدقيق الابيض (الفرينة) مع كيسين خميرة كيمائية نغربلها و نواصل الدمج
ملاحظة: الدقيق حسب النوعية المستعملة هناك نوعية تمتص جيداً وهناك لاتمتص جيداً لذا يجب الإنتباه حتى نتحصل على القوام المطلوب - 7
نضيف الدقيق تديريجا حتى نتحصل على خليط مثل الكيك ثقيل نوعا ما نشكل رقم ثمانية في الخليط نلاحظ إنه لازال يطفو على السطح
- 8
من الاحسن استعمال كيس حلواني لتفريغه في الكؤوس الكرتونية
- 9
نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق ونرش كمية معتبرة من السكر او رقائق اللوز ثم ندخله للفرن حتى يطهو
وصفات مشابهة
-
-
-
مادلين المحلات مادلين المحلات
يمكن مضاعفة المقادير للحصول على 20 حبة مادلين متوسطة الحجم، أنا استعملت نصفها فتحصلت على 10 حبات.
-
-
-
-
مادلان المحلات مادلان المحلات
بنين وخفيفالوصفة في قناتي على اليوتيوب قناة امل الدزاير مرحبا
-
مادلين المحلات بشكل جديد🐼🌺👍 مادلين المحلات بشكل جديد🐼🌺👍
#حراير_الجزائر 💞#الدخول_المدرسي💞#فال_الدخول_المدرسي💞#وصفة_مشتركه💞(مادلان)مسا 🌺🌺🌺للجميع😊المساء له نكهة خاصة قهوة العصر أحاديث العيله مناوشات نقاشات الكثير والكثير والحديث هاذهي الايام يكون حول الدخول المدرسي أردنا قروب #حراير_الجزائر أن يقدمو وصفة مشتركه هي المدلان عبارة عن وصفه من وصفات المطبخ الفرنسي يحضر في قوالب تشبه الصدف يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه اللين وايضا يحضر فالكثير من القوالب يسمى كاب كيك يكون اسفنجي خفيف يكون منكه بالكثير من المعطرات اليوم قلبنا الموازين حضرنا وصفة الكل استغرب والكل اندهش لذوقها طبعا 😌 ولشكلها قيلا نوع جديد من مذا ؟؟ قلنا مادلان على طريقتي جديد وراح يكسر الدنيا 😊😇 نمزح فقط او نقول اي نعم الجديد الغريب التبديل والتغيير فالمطبخ من اختصاصها وهذا معروف😌💪 أردنا أن نعطي وصفة بدون اي قالب فالاول اردناها شكل مادلين المحلات تباع في اكياس على شكل صدفه لم تتوفر لنا القوالب فكرنا أن نحضرها بالاستعانه بجيب الحلواني لتعطي شكل صدفه طبقنا من افكارنا التي اخذناها من وصفات للمدلان المحضر عادتااا بعد ما استوت نضرنا للشكل قلنا مهذا 😮 فكرنا🤔 كيف يمكن أن نغير أن نعطي الجميل والجديد زينا على طريقتنا فالاخير قدمنا الجديد والرائع والمميز حبينا التغيير الجذري لوصفة يحبها الجميع بالأخص الأطفالبالتوفيق للجميع لصغار وحتى للكبار 😊😇🌺💞👍
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات