في كوكوت يجب ان تكون الحجم كبير لان الملوخية تحتاج الماء كثير نقلي الملوخية في زيت الزيتون على نار هادئه مده خمس دقائق على نار قليل ونمرق بالماء يجب ان يكون الماء كثيرا كي تطبخ الملوخية لان الملوخية تحتاج الماء الكثير كي تطيب اي تستوي ويكون مذاقها رائع عندما نمرق بالماء نتركها ترطيب حتى تصل نصف الماء ونضيف المكونات البصل الثوم الفلفل الطماطم التوابل الملح اللحم ونخليه يكمل بعد ساعة اخرى لان لحم البقر احتاج الى وقت طويل كي يطفو ساعة كافيه لان يطبخ الجميع

نتركها تطبخ على نار متوسطة مع التحريك المستمر كي لا تلتق في الكوكوط وعندما يبقى عشر دقائق الاخيره نظيف قليل من الفلفل الاسود والفلفل الحار الاخضر ونضعها على نار هادئه جداً كي تطلع الزيت تاع الملوخية ثم نغير الكوكوت (الطنجرة) ونضع الملوخية في مرميته اخرى وننقص النار كي تطلع الزيت