في وعاء نضع حليب دافئ مع سكر وخميرة ونخلط جيداً نتركها تتفاعل قليلا ثم نضيف بياض البيض وملح وطحين أو فرينة تدريجيا مع خلط حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها تختمر

في هذه أثناء نقلي البصل مع ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على النار هادئة قليلا ثم نضيف كرنب (ملفوف) أو ملفوف ومع خلط ونتركها كل يتقلي جيداً حتى يستوي ثم نضيف ملح وفلفل اسود وكمون ونخلط

ثم نضيف طماطم ونقلب حتى تستوي

بعد ما تختمر العجينة ونقسمها الى كورتين ونفتح كورة اولا ونضعها في صينية الفرن ثم نسكب فوقها الحشو ونوزعه بكامل العجينة ونرش عليها جبن مبشور

وندخلها في الفرن مسخن مسبقاً حتى تنضج تماما وتتحمر