ناخذ كوكوطة نحط فيها الدجاج مع الثوم والطماطم المصبرة والتوابل والملح والزيت والرند نقليهم مليح ثم نمرق بقليل من الماء ونغلق عليهم حتى يطيبو

ناخذ كسرونة نحط فيها الحليب والملح والزبدة والجبن ونخلط حتى يسخن ثم نضيف البوري الجاهزة ونخلط حتى نتحصل على قوام طري نطفي ونقدمها مع المرق