نضع العظام ورؤوس السمك تغلي وسط الماء لكي يصبح منكها بالسمك

وفي تلك الأثناء نقطع الخضراوات ونضعها تقلى بطنجرة مع زيت الزيتون والتوابل، ثم نضيف الماء الذي كان يغلي به العظام والرؤوس بعد تصفيته مع إضافة الطماطم ونتركه يغلي إلى أن يعقد المرق لنفرمه ونطحنه بالضراب عندئذ

نجهز الصلصة الجزائرية بخلط الهريسة والمايونيز معا، ونقطع الخبز لندهنه بالصلصة ونغرقه في الحساء من أجل طراوته، ويقدم الطبق مع عصرة ليمون، بالهناء والشفاء🌷🌷🌷