مشاركتي في احتفال يناير ، رفيس بلمسة باتنية

#الشيف_الذهبي(لكل شخص مرا من هنا يدعوا لأمي بالرحمة )من المعجنات الجزائرية التقليدية حاولت نقدمها بشكل عصري لكن البنة والذوق هو هو كيما نقول ديما وشعاري "العقلية جزايرية- ولاطاي كل مرة وين ههههه

طبق تقليدي كل وحدة وكيفاه ديرو ان شاءالله وصفتي تعجبكم 😊

رفيس مزيج بين رفيس قسنطيني ورفيس صحراوي

# خليك في دارك

#جزائرية #أطباق_تقليدية_جزائرية يحافظ المطبخ الجزائري على أصالته في الاكلات الشعبية و التقليدية خاصة 👌 مطبخنا غني و متنوع فنجد الأطباق القبائلية و الصحراوية و الشاوية وأطباق خاصة بمنطقة الشرق و أخرى بمنطقة الغرب و تمنح كل منطقة طابعا خاصا بها و نتعرف على بعض الاكلات مثل "الكسكس" هو سيد المائدة الجزائرية انه طبق متواث كونه الطبق الأول في موائد افراحنا و منسباتنا وغيرها من مختلف اللمات العائلية 👍🏻ثانيا طبق "الشخشوخة" و هي من الأطباق التي تشتهر بيها مناطق الشرق الجزائري و هي طبق للافراح و المناسبات و تختلف طريقة تخضيره من منطقة الى اخرى، اشهر انواع الشخشوخة هي الشخشوخة القسنطينية و الشخشوخة البسكرية نسبة لمنطقة بسكرة بوابة الصحراء و الشخشوخة البوسعادية و اما منطقة الغرب الجزائري فنجد شخشوخة الرقاق ،و لا تكتمل الشخشوخة الا بالمرق و اللحم يزينها سواء كان دجاج او غنم الى جانب الحمص الذي يحضر مع المرق و البيض المسلوق للتزيين وبالطبع الخضار الموسمية المتنوعة .و توجد عدة اطباق لا تعد ولا تحصى مثل : البركوكس و الرشتة، وزفيطي و قائمة طوييييلة من الأطباق اغلبها موجود على كوكباد

#المرور_الثاني

#المرور_الرابع

الرفيس هو طبق تقليدي يحضر في مختلف المنسابات والاعياد و خطوبة و الاعراس