نحضر العجينة في إناء نضع الالزبدة والبيض والسكر الناعم والفانيلا ونخلط جيداً بالمضرب اليدوي او الكهربائي ونلم بالفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية ونشكلها في ليمول صغار ونطيبهم مباشرة

في كسرونة نضع الحليب مع السكر و المايزينة والبيضة وعطر الموز ونخلط جيداً فوق النار حتى يثقال الخليط ونخلوه يبرد تماما

من جهة اخرى نطلع كريمة الشانتيه ونضيفها الى الكريمة باتسيار بعد ماتكون بردت ونضربها بالمضرب الكهربائي
نضع الكريمة في كيس حلواني ونعمر القوالب الصغيرة ونزين يقطع الفراولة او اي فاكهة اخرى