نحضر العجينة
نضع في وعاء الماء والحليب والخميرة والسكر وخميرة الحلوة والخل ونتركهم يتفاعلو ونضيف الملح والفرينة بالتدريج حتى نحصل على عجينة طربة وتتلاصق شوي نضيف الزيت ونعجنها شوي ونلفها ونخليها حتى يتضاعف حجمها

بعدما تختمر العجينة نقسمها الى كرات ونفتحها ونضع عليها الصلصة ونوزع الكاشير والفلفل شرائح والزيتون وندخلها للفرن على حرارة عالية تستور من اسفل ثم نضع الجبن ونشعل غليها من فوق

نخرجها ونوزع عليها البيض مبشور وتقدم