نقلي المرقاز حتى يطيب مليح

في هذه الاثناء نقطع الفلفل مربعات متوسطة الحجم ونقليه في زيت المرقاز ثم نضيف له الطماطم مقطعة مكعبات والثوم

نضيف التوابل والطماطم المصبرة والهريسة وندعها تتقلى جيدا

نمرق بالماء ونتركها تغلي

نقطع المرقاز قطع صغيرة ونضيفه للمرق ندعه ينشف قليلا ونفقس فوقه بيضتين او ثلاثة