تغسل أوراق السلق جيداً بالماء ثم نعزل السويقات عن الأوراق و تهرس مع خمس حبات بصل أخضر أو حبة كبيرة بصل عادي و الكزبرة و الثوم بشكل جيد جداً ثم نضعها جانبا...

في هذه الأثناء نقوم بوضع القليل من الزيت حوالي ملعقتين كبيرتين و نصف مع بهارات القدر المذكورة آنفا مع الطماطم المعلبة و الحلبة و الفلفل الحار

حين تقلى المكونات جيداً أضيفي الماء على حسب الحاجة
فمثلا لو كان مجموع العائلة أربعة أفراد أضيفي كوبا و نصف الكوب من الماء و أتركيها تغلى،
بعد الغليان أضيفي إليها السلق الذي هرسته من قبل مع الثوم و الكزبرة و البصل ثم اخفضي درجة النار حتى تصبح هادئة و أتركيها تُطهى بهدوء و قومي بتغطيتها و لا تنسي أن تراقبيها من فترة إلى حين..

و بعد أن يصبح المرق ثقيلا كما هو الشكل في الصورة قومي بوضعها على البربوشة كما في الصورة و بالهناء و الشفاء

ملاحظة: الحلبة اختياري لو شئت تضعينها و لو شئت فالعكس
لن تندمن عليها جربنها مكونات جد جد بسيطة و شهية و صحية