في وعاء نضع الماء الدافيء

نضيف الخميرة والسكر ونتركه مدة عشر دقائق

ثم نضيف الملح والطحين والسميد حتى نتحصل على عجينة لينة

نتركها ترتاح عشر دقائق

نكورها إلى كورات متوسطة الحجم

نفتحها على شكل دوائر بسمك خشين نوعا ما ونتركها تخمر جيدا

نضع مقلاة على نار متوسطة لتسخن

ثم نضع حبات البطبوط حتى ينضج وينتفخ من كلا الجانبين

نتركه يبرد قليلا ونكون حضرت حشوة كما تشاءون ونحشيه ويقدم مع شربات

أنا حشيته ببيض وبكاطا مسلوقة وذرة وتونة وزيتون ومايوناز كان لذيذ جدا (الحشو اختياري)