نأخذ بياض البيض ونضعه في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي نضيف له رشة ملح ونخلط جيداً حتى نتحصل على خليط ابيض نضيف له ملعقة كبيرة سكر و نخلط جيداً حتى نتحصل على قوام بياض الثلج نوقف الخلط.

نأخذ القليل من المورانغ ونضيفه للخليط الاول ونخلط برفق من فوق لتحت ونواصل هكذا حتى نكمل الكمية كلها بعدها نضع مقلاة على نار هادئة ونضع الخليط بواسطة ملعقة كبيرة ولازم تكون النار هادئة َهكذا يطهى من الطرفين ويقدم مع صوص الفراولة.