في الأول نحضر, شحور سبيسيال نضع في كاسرول الماء فوندون جليكوز فوق النار متوسطة نحرك المكونات معاً حتى الغليان ثم نستعمل الآلة الحرارة على 150 درجة ثم نطفي النار نتركه جانباً حتى يبرد,

نمسح حبات التمر بالماء ورد نفتح حبات التمر بستعمال سكين ثم ننزع العضمة من داخل ثم نضع كمية من حشو عجينة لوز حسب حجم حبات تمر ثم ندهن آلوجه بشحور ثم نزيين المكسرات ويقدم في المناسبات الخطوبة,