في وعاء نضع الطحين مع باقي المكونات الجافة ونضيف له الزيت نبسس مليح الخليط بعدها نضيف الخميرة ونلم العجين بالماء الدافئ حتى الحصول على عجين طري في هذه المرحلة نضيف له ملعقة كبيرة زبدة وندخلها جيداً في العجين حتى نتحصل على عجين رطب ويسهل تشكيله يعجن قليلا نتركه حتى يختمر ويتضاعف الحجم مرتين.

بعدها تشكل دوائر نتركها ترتاح 10 دقيقة فقط وتطهى في مقلاة نتحصل على بطبوط.

بعدها نأخذ القليل من العجين نفتحه في طاولة مرشوشة بالطحين نفتحها سمك متوسط نطبع بطابع على شكل وردة وتثقب بفرشاة وتطهى نصف طهي في المقلاة او في الفرن.

نشكل دوائر صغيرة بحج الجوزة نبسطها بكف اليد ونتركها تختمر بعدما تختمر تدهن بالبيض وتزين بحبة البركة.
اما الشكل الرابع نشكل ميني فيلوني ونتركه يختمر ويدهن بالبيض ويزين بالفستق.

الحشو إختياري