في الأول, نضع دقيق حليب مجفف خميرة سكر بياض البيض خل ياوورت طبيعي ملح جبن زيت نعجن في العجانة حتى يتجانس المكونات معاً نضيف الماء تدريجياً حتى تصبح عجينة طرية معدها نضيف ملعقة زبدة نواصل في العجن نضع عجينة في وعاء نغطيها نتركه حتى تخمر,

بعد مآ خمرت نخرج الهواء منها نقسم كورات الحجم 200 غ نفتحها مستطيل نشكل خطوط بالقطاعة حتى نتحصل على شكل ورقة نضع الخبز في صينية على ورق الطهي ندهن الوجه بصفار البيض روش بذور على آلوجه, نتركه مرة أخرى تخمر ندخل الفرن السخن مسبقاً على درجة الحرارة 200د, حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي, نخرج الخبز وتقدم,