في إناء نضع الفرينة وجميع المكونات الجافة ثم الزيت ندخله في الفرينة ونجمع بالماء الدافي حتى نتحصل على عجينة تتلاصق ونعجنها مدة 3 دقائق وتركها الى ان يتضاعف حجمها

نرش سطح العمل بالفرينة نأخذ العجين ونقسمها الا ثلاث كرات

من جهة أخرى نأخذ صواني الفرن ونفرشها بورق الطهي ونرش عليها سميد، ثم نأخذ كل كرة ونبسطها فوق ورق الطهي بسمك 4سم ونرشلها سميد من فوق، نتركها ترتاح حتى تتخمر ونشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي (نطهيها من تحت ثم نشعلها من فوق)

ملاحظة :يمكن استعمال اةالطحين الكامل يعني المعمول من القمح والنخالة ويكون اكثر روعة في الذوق