يخفق البيض بالفوي او الفرشاة و يضاف اليه السكر و يخلط جيداً ثم نزيد كمية الحليب و نخلط و نضيف الزيت و نخلط مرة اخرى ثم نضيف الايورت و نمزجهم مع بعض ، ونضيف كمية السميد والفرينة و نصفي الخميرة فيه و نحرك جيداً ، ونزيد الليمون و مبشوره و الفاني و نحرك الخليط جيداً ، ثم يترك على جنب لكي يرتاح.

و في هذه الاثناء ، يكون الفرن على درجة 180، ثم ندهن البلاطو بالزيت ونفرغ فيه الخليط ونلوحو في الفرن.
ثم نذهب و نحضر الشاربات

دبهذه الطريقة ، نضع في كسرونة كمية السكر و الماء ونحرك ثم نضع قطع الليمون و نضعها على نار متوسطة حتى الغليان ، عندما يغلي نتركه ربع ساعة لكي يطفا عليه ، ثم نتركه يبرد خارج الثلاجة.

و في الاخير ، كي طيب البسبوسة ، وهي سخونة نفرغ فوقها الشاربات الباردة.
نخليها تشرب الشاربات لمدة ساعتين ثم تقطع لمربعات او معينات و زينيها بما تشائين.