نضرب السكر والزبدة مع قرصة الملح والفاني مليح ونضيف الزيت بشوية ونخلط حتى نكمل كل الكمية ونضيف البيض بالوحدة ونخلط حتى تندمج ونضيف النشاء والخميرة والفرينة ونخلط حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها ونخليها ترتاح 5د ونحلها ونقطعها شكل ورود وندخلها الفرن وبعد ما تبرد نلصق 2حبات بالمربى

نضرب البياض (يكون بدرجة حرارة الغرفة) مع قرصة الملح حتى يرغوي ونضيف السكر بشوية ونضرب حتى تتماسك نوعا ما ونحطها فوق حمام مائي ونضرب حتى تتماسك مليح ونتحصل على منقار العصفور نديرها في كيس ونحط روزاس فوق الصابلي وندخلو الفرن مسخن مليح حتى تتماسك او نشعلو على درجة منخفضة جدا وندخلو ونخليه حتى تتماسك بلا ما يتغير لون الميرانغ ثم نخرجو ونخليه يبرد ونزينو بمربى ملون بالاحمر وورقة ذهبية