بسم الله الرحمان الرحيم، أولا نقطع الخضار قطع متوسطة، ونضعها في القدر لتتقلى مع الزيت والتوابل، ومن جهة نقوم بغلي قشور الشيفرات في الماء حتى نمرق به الحساء ونعزز النكهة، ومنضيف ملعقة طماطم مصبرة وندعه ينضج.

عند اتمام طهي الخضار نضيف عليها الشيفرات التي كنا قليناها في مقلات مع قليل من الزيت، ثم قشرناها، ووضعنا القشور تغلي في الماء الذي نمرق به، بعدها نطحنها بالخلاط اليدوي مع إضافة القصبر والنعناع و تكون جاهزة بالصحة والهناء وتجي بزاااف بنينة