نضع السميد في مقلاة ثقيلة فوق نار قليلة ونبدأ في تحريك السميد دون توقف كي لا يحترق نحرك إلى أن يعطينا اللون الذهبي المحمر.

نطفئ على النار ونفرغ السميد في إناء ونتركه يبرد تماما.

من جهة أخرى نضع الزبدة في كاسرول على نار قليلة ونذوبها فقط دون أن تتحول إلى شكل زيت يعني تصبح سائلة وكي تتأكدي إغطسي إصبعكي في الزبدة لا تحترق ونطفئ النار.

نضيف كاس عسل للزبدة وندخل العسل في الزبدة بواسطة الخلاط اليدوي يعني تذوبي العسل في حرارة الزبدة. حتى يمتزجو مع بعضهم ونضيف لهم قرصة ملح.

ثم نضيف السميد المحمص والبارد للعسل والزبدة ونواصل الخلط بالخلاط اليدوي ونضيف القرفة للنكهة وفي الأخير نضيف 3ملاعق حليب.

نغطي الخليط مدة 10 دقائق كي يتشرب السوائل ونعيد الخلط مرة أخرى قليلا ثم نفرغ الطمينة في صحون التقديم ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة.

بالنسبة لي كتبت عليها إسم ميرال إبنة أختي ربي يحفظها.

وبالصحة والعافية.