بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
نخلط البيضة مع السكر والفانيليا جيدا بواسطة المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط فاتح اللون نبدأ بإضافة الزيت تدريجيا مع الخفق ونقوم بإذابة ملعقة القهوة سريعة الذوبان في الماء الدافئ واضافتها للخليط مع التقليب
ثم نضيف المواد الجافة بعد نخلها معا ونقلب جيدا حتى تتجانس كل المكونات وفي الاخير نضيف ملعقة صغيرة خل أبيض ونقلب

نضع خليط الكيك في صينية فرن مقاس 25×35سم وندخلها الى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 170° لمدة 20د او حتى تنضج

من جهة اخرى نخلط كل مقادير الطبقة الثانية جيدا ثم نضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتكثف الخليط ثم نفرغه مباشرة فوق طبقة الكيك ونتركه حتى يأخذ حرارة الغرفة لندخله الى الثلاجة حتى يبرد

في هذه الاثناء نضع نصف كوب سكر على نار هادئة ونتركه حتى يبدا السكر بالانصهار ويتحول الى اللون الذهبي نخلط من جهة اخرى الماء مع النشاء ونضيفها الى الكراميل ونقلب جيدا سنلاحظ تجمد الكراميل ولكن مع مواصلة التقليب سينصهر من جديد ويصبح ذو قوام سائل نطفأ الغاز ونترك حتى يصبح دافئ ثم نزين به وجه الفلان وندخله الى الثلاجة لمدة ليلة كاملة

بعد ذلك نقسم الصينية الى وحدات متساوية ونزين وسط كل حبة بقليل من كريمة الشانتي وقليل من الكاوكاو المنسل

و يقدم