بعدما نغسل قطع الدجاج نضع لها ملح وفلفل وكركم ،ثم نسخن الزيت في المقلاة ونضع القطع ونغلق عليها ،ونتركها على نار قليلة ثم نقلبها حتى تنضج.

نضيف عليها بصل مقطع جوانح ونقلب حتى يذبل،وبعد نضيف الأرز ونقلب ثم م الطماطم والماء وقليل من الملح والمعدنوس وثوم مبشور ونتركها 3 د ونطفى.