في مقلاة نقلي البصل المقطع مع كمية من الزيت أو الزبدة ثم نضيف الثوم المفروم، الطماطم المصبرة واللحم المفروم ونقلب حتى ينضج اللحم ثم نضيف الخضر المقطعة إلى قطع صغيرة ونحرك جيداً.

ثم نضيف التوابل ومكعب ماجي والملح ونحرك جيداً ثم نضيف نصف كأس ماء ونتركها تطبخ على نار هادئة حتى تنضج الخضر.

نطفأ عليها ونضيف الزيتون المقطع والبقدونس والجبن ونقلب جيداً.

نخضر البيشاميل حيث في كاسرونة نضع الحليب، الفرينة، الملح،الفلفل الأسود والزبدة ونخلط بارد في بارد ونضعها فوق النار ونقلب حتى يتماسك الخليط ونطفأ النار.