نقطع قشور البرتقال الي شرائح طويله ثم نضعه في كاسرونة ونضيف لها الماء ونضعه على النار حتى يغلي ثم نصفيه ونقوم بالعملية مرتان لننزع المرارة التي في القشر

بعدها نقوم بوضعها في كؤوس وحسب كمية القشور نضع كمية الماء والسكر
انا خرجتلي كأس ونصف وضعت كاس ونصف سكر مع كاس ونصف ماء في كاسرونة ووضعتها على النار حتى الغليان ثم نضيف القشور وشريحة ليمون ونقصت على النار وتركته يتعسل

ويصبح لونه شفاف نطفي النار ونتركه يبرد قليلا ثم نرمده في السكر ونضعه في الصينيه موضوع عليها ورق طهي ونتركه يجف

ثم نحتفظ به في بلارات زجاجية ويستخدم لتزيين الكيك و التحليات

وشهية طيبة للجميع