نقطع الكورجات مربعات صغيرة، نرشها بالملح ونتركهاجانبا، حتان تطلق الماء تاعها، نصفيه ونشللها.
في شوية زيت نذبل البصل مع الكورجات(نقص منها كمية وهي خضراء) نقليها جيدا، نضيف الكفتة، والطماطم، ملح، فلفل اسود، زنجبيل، موطارد المعدنوس، نقص النار ونترك الكل يتقلى.

نرحي الكورجات المتبقية مع الكريمة وقطعة الجبن، ملح، فلفل اسود، نرحيهم جيدا.

في مول يدخل الفرن، نحط خليط الكورجات، وكمية من البطاطا المقلية، ونضيف عليهم خليط الكريمة، نضيف جبن مبشور على السطح، ندخلها الفرن، تنشف وتكسب لون.