التريد (ورقة الشخشوخة)
الخطوات
- 1
نبدأ كمرحلة اولى ندير السميد مع الماء والملح والسكر ونخلطهم بالمغرفة ومبعد نخلطهم حوالي 10 دقائق بالباتور أو الميكسور حتى نتحصل على الخيط
- 2
بعدها نضيف الفرينة (ممكن نستعمل الكيلة كلها أقل أو أكثر) نضيف بالتدريج ونشوف وخميرة الحلوة ندلكها حوالي 5 دقائق بلا مانقطع العجين
حتى نتحصل على عجينة طرية ندهنها بالزيت ونغلفها بالورق الفيلم الغذائي ونخليها تريح على الاقل 30 دقيقة اذا كنتي مزروبة
- 3
بعد ماخليتها ريحتلي ساعتين شكلتها كويرات متوسطة دهنتها بالزيت وغطيتها وخليتها تريح 30 دقيقة
- 4
بعدها نفتح الخبزة نتاعي فوق ورق الطبخ يساعدني لما نرفدها ونحطها في طاجين (لم أتمكن من تصوير يديا كانو غير الزيت)
نبقى نقلب فيها ونخليها بيضة مانحمرهاش
- 5
أنا طيبت خبزة فوق خبزة ولكن المبتدئة طيب بالخبزة وتنحي
وهذا هو الرڨاڨ كيفاش جاني
بالصحة والعافية 😍
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
تريد او رقاق او شخشوخة تريد او رقاق او شخشوخة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته#اطبخها_لا_ترميها#حراير_الجزائربعدما عملت المحاجب بقاتلي العجينة حاولت اني نستعملها رقاق ونطيبها في كاش نهار ومرقة بيضاء بالرقاق هذه فكرة عمل الرقاق على ورق الطهي أخذتها من الشاف ام مرام ربي يحفظها.
-
النعمة (التريدة أو شخشوخة) النعمة (التريدة أو شخشوخة)
#حراير_الجزائر#الأكلات_الجزائرية#مولد_نبيناكل منطقة عندها عاداتها وتقاليدها بالإحتفال بالمولد النبوي الشريف ولكن يبقى هو الرسول الذي جاء بالرساله للأمة جمعاء
-
تريدة او شخشوخة قسنطينية او شخشوخة الضفر تريدة او شخشوخة قسنطينية او شخشوخة الضفر
-
شخشوخة التريدة باللحم شخشوخة التريدة باللحم
في عائلتي ناكلو العجين عامة احمر و حار 😌😜
-
-
التريد او الرڨاڨ التريد او الرڨاڨ
#لمة يناير التريد طبق تقليدي جزائري نحضرة في المناسبات مثل الناير وهو ايضا من الوجبات الشتوية الساخنة
-
التريد أو الرقاق التريد أو الرقاق
هده الاكلة الكل يحبها أولادي و ضيوفي كي نطيبها تجي بنينةعملت هاد الوصفة بمناسبة الناير لي نحتافلوا بيها كل سنةكل عام و انتم بخير
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات